Retour sur la 15è édition du Bières et Saveurs de Chambly

Après 4 jours fort animés, la belle Chambly retrouve un peu de calme. Les alentours du Fort ont, cette année encore, connu une affluence impressionnante et même si les chiffres me donneront peut-être tort, ce 15è anniversaire pourrait bien marquer un record de fréquentation.

Plus d’exposants, plus d’animations, plus de visiteurs, et peut-être plus de gens qui semblaient là pour l’évènement plus que pour la bière en elle-même.

Aussi, cette édition m’a pas mal donné l’impression que la partie « Saveurs » rattrape la partie « Bières » – les files devant les différents stands de bouffe et l’affluence sous le chapiteau des saveurs lors des combats des chefs semblent conforter cette impression.

 

chambly2016_2Source : Facebook Bières et Saveurs

 

Je n’ai pu y aller encore une fois qu’un seul jour mais je pense malgré tout pouvoir me permettre une petite liste de plus et de moins.

  • Les plus :
    • Le nombre d’exposants brasseurs et la qualité des bières proposées
    • Le paiement par cash – système simple et qui permet de tiper les serveurs
    • Le verre, solide et pratique
    • La grande brasse, concours toujours aussi ludique grâce à Philippe Wouters et Jeff Boudreault
    • La mise en place d’un bus en provenance de Montréal (merci le Brouhaha)
    • Le stand du Beer Festival de Barcelone – excellents échanges avec les personnes présentes
    • Encore une fois, le cadre … tout simplement magnifique.
    • Les prix proposés par rapport à la quantité servie était très acceptable, il était donc possible de découvrir de nombreux produits sans se ruiner
    • La gentillesse des exposants et bénévoles – bravo !
  • Les moins :
    • La grande brasse. Oui, je la place dans les plus et dans les moins. L’idée d’un jury « amateur » est une très bonne idée et a donné lieu à des échanges drôles et souvent intéressants avec les deux animateurs. Mais parfois, les critiques sur certaines bières manquaient de détails et les tours s’enchaînaient très (trop ?) rapidement.
    • Si l’attente au niveau des kiosques était toujours acceptable, il fallait souvent traîner des pieds sur le chemin unique menant du bas du site vers le haut du site (et slalomer entre les poussettes géantes).

 

chambly2016_3Source : Facebook Bières et Saveurs

 

5 coups de cœur durant le festival :

  • La Memphré – Pilsner Néo-Zélandaise (Pilsner, 6%) : présente dans mes suggestions pré-festival, cette bière ne m’a pas déçue, bien au contraire ! Rafraîchissante à souhait, cette nouvelle batch joue encore plus sur les notes ananas et coco et la base Pilsner est « crisp » comme jamais.
  • Les Trois Mousquetaires – IPA – dry hop Simcoe (IPA, 6%) : encore plus trouble que la version bouteille, c’est comme une poussière d’herbe fraîchement coupée qui se dépose sur la langue avant d’être dispersée par un punch fruité magnifique.
  • Comandant – Ben & Bim (Imperial Rye Stout, 9.5%) : texture magnifique, attaque sur les grains de cacao et de café torréfiés, éclats poivrés amenés par le seigle. Cette bière est un vrai plaisir du début à la fin. Mon coup de cœur au stand barcelonais.
  • Le Naufrageur – Oakton 2015 (Ambrée Belge au miel, 10%) : je déteste les bières au miel, mais là il s’est passé quelque chose. On sent certes bien le miel, mais c’est surtout sur l’arôme et non le côté sucré. Le nectar se marie à merveille avec les notes ambrées et boisées qui rappellent presque le Cognac et le tout est équilibré par des levures sauvages discrètement épicées. Grosse surprise.
  • Brasserie Harricana – 12.1 (Vin d’Orge, 11.2%) : à l’instar des bières au miel, les bières vieillies en fut de Tequila me plaisent rarement – la part étant souvent trop faite au côté blanc de l’alcool et pas assez au boisé ou au fumé. Je ne sais pas quelle marque de Tequila a été utilisée pour cette bière mais c’est vraiment bon et beau. Comme un délicieux bonbon caramel – érable dans lequel on découvre de belles notes boisées sans jamais ressentir l’alcool qui tape très haut.

Enfin, énorme mention pour la Chronique de Mai du Bénélux qui fera bientôt l’objet ici d’une critique (élogieuse) de sa version bouteille dans les semaines à venir.

Merci Chambly, c’était encore une fois génial et on se dit à l’année prochaine sans faute !

 

chambly2016_1Source : Facebook Bières et Saveurs

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