Fanø Ryenoceros

Il est de moins en moins rare de trouver de la Fanø en France et c’est toujours un plaisir de pouvoir déguster leurs produits à la pression, encore plus quand ce sont des éditions temporaires.

A l’oeil, cette IPA au seigle tire vers l’ambré avec des bulles fines. Au niveau du gout, pas de surprise au début, le côté houblonné est bien présent avec un retour étonnamment fleuri. Au fur et à mesure de la dégustation, un gout résineux fini par s’installer et cache le côté fleuri du départ sans gâcher la bière pour autant. En cherchant bien on peut même lui trouver une touche fumée pas désagréable.

De par son retour assez malté, je vous déconseillerais de prendre cette bière en pinte si vous avez la chance de la trouver à pression.

Fiche technique

Nom : Ryenoceros
Brasserie : Fanø
Pays : Danemark
Région : Samsoe (Juntland)
Type : IPA (au seigle)
Robe : Ambrée
Alcool : 6%

 Photo : Joe R. via Untappd

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